¡Aquí va una propuesta irresistible! Prepara papel y lápiz porque ¡vamos a cocinar!
En estas Navidades, no te quedes sin inspiración para tus recetas y presentaciones. Hoy te mostramos cómo dejar boquiabiertos a tus invitados con el delicioso sabor del Roti de Cordero, aderezado con una salsa de yogur que lo hace aún más especial. Y, por supuesto, te ofrecemos una presentación espectacular para tu mesa navideña.
PIRULETAS DE ROTI DE CORDERO CON SALSA YOGURT.
INGREDIENTES
- 1 Roti de Cordero Lechal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 taza de yogur natural (sin azúcar)
- 1 diente de ajo, picado finamente (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de pepino rallado (opcional)
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN – PIRULETAS DE ROTI DE CORDERO LECHAL:
La preparación del nuestro Roti de Cordero Lechal pre asado es muy sencilla:
- Sacar del frigorífico unos 30 minutos antes de hornear.
- Precalentar el horno a 200º sobre la bandeja de horno colocar la rejilla. Sacar del envase de plástico y colocar la pieza sobre la rejilla.
- Añadir un poco de agua sobre el fondo de la bandeja.
- Hornear a 200º durante 30 min. aproximadamente. Si es necesario dora unos minutos más al gusto.
Una vez cocinado, con cuidado saca del horno. Inserta cada pocos centímetros un palo de madera de pincho. Una vez insertados corta el Roti para separar, y ¡voilà! Tendrás listas tus piruletas para emplatar de la forma más creativa, nosotros te dejamos unos ejemplos visuales en las fotos.
MODO DE PREPARACIÓN – SALSA YOGURT:
- En un tazón, combina el yogur natural con el jugo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si decides agregar ajo, pepino o eneldo, incorpóralos a la mezcla y revuelve nuevamente.
- Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad según tus preferencias personales.
- Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Al momento de servir, puedes decorar la salsa con un poco más de eneldo fresco o agregar un chorrito adicional de jugo de limón si lo deseas.
¡Y eso es todo! Esta salsa de yogur es versátil y combina a la perfección con carnes sabrosas como es el Roti de Cordero. ¡Espero que la disfrutes!
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