En Segovia, la Navidad tiene un sabor especial que se remonta a las tradiciones más auténticas de nuestra tierra. Las calles se llenan de luces, las casas de calor familiar y las mesas de auténticos banquetes. Entre los grandes protagonistas de estas fiestas están los asados de pueblo, con el cordero asado y el cabrito asado a la cabeza. Hoy desde Dorea, os invitamos a viajar por las costumbres segovianas y entender por qué un buen asado nunca falta en estas celebraciones.
La Navidad en Segovia: un homenaje a la tradición rural
En la provincia de Segovia, las fiestas no solo se viven, se saborean. El entorno rural juega un papel clave en mantener vivas esas tradiciones que unen a las familias en torno a la mesa.
- Los productos locales: El cordero y el cabrito, criados en Segovia rural, son el reflejo de la calidad y el esfuerzo de los productores locales.
- Los hornos tradicionales: La técnica del asado en horno de leña no es solo un método de cocción, es un arte transmitido de generación en generación.
Un momento especial del año: Desde el puente de la Constitución, en muchas casas segovianas ya se empieza a planificar el menú navideño, y los asados de pueblo son imprescindibles.
Cordero asado y cabrito asado: las estrellas de la mesa navideña
No importa si sois más de cordero o de cabrito, ambos tienen un lugar privilegiado en las mesas de Segovia.
El cordero asado: sabor y tradición
El cordero es sinónimo de abundancia y tradición. Su carne tierna y jugosa es perfecta para compartir en grandes reuniones familiares.
- Ideal para grupos grandes: Es la opción perfecta para quienes celebran con toda la familia reunida.
- Un aroma inconfundible: El cordero asado en horno de leña llena de calidez cualquier hogar.
El cabrito asado: elegancia y delicadeza
Si buscáis un sabor más fino, el cabrito es la elección perfecta. Su carne tierna y de sabor suave encanta a quienes prefieren un toque más delicado.
- Perfecto para reuniones íntimas: Su tamaño más pequeño lo hace ideal para cenas más reducidas.
- Un lujo accesible: El cabrito aporta ese toque especial que eleva cualquier celebración.
Cómo disfrutar de un auténtico asado segoviano en casa
Hoy en día, no hace falta vivir en Segovia rural para disfrutar de un asado de pueblo. Gracias a Dorea, podéis tener un cordero o un cabrito listo para servir en tu mesa.
¿Por qué elegir Dorea?
- Productos de alta calidad, elaborados respetando la tradición segoviana.
- Envío a domicilio, para que disfrutes de un asado sin complicaciones.
- Opciones precocinadas que solo necesitan un toque de horno.
El asado: un símbolo de unión familiar
En Segovia, el cordero y el cabrito asado no son solo platos, son parte de nuestra identidad. Estas recetas, que han pasado de generación en generación, representan el esfuerzo, la calidad y la magia de las tradiciones rurales.
¡Haced que vuestra Navidad sepa a tradición segoviana!
Este fin de semana es el momento perfecto para planear las comidas de las fiestas. En Dorea, os ofrecemos lo mejor de Segovia rural para que vuestra mesa sea inolvidable.
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